鲍鱼的吃法角度
鲍鱼的吃法很讲究，首先应用刀叉顺着鲍鱼的纹理和纤维将其一切两半，再将两边顺纹理切成两块，蘸少许鲍鱼汁即可食用。将鲍鱼放入口中细细咀嚼，充分享受鲍鱼富有弹性的质感和浓郁香味，约嚼味道越浓，唇齿留香，悠远绵长。品尝鲍鱼的同时，可挑选大鹅掌、日本辽参、花胶、天百大花菇作为配菜，注意勿与辣酱、芥菜、鼓油等一并食用，以免破坏了鲍鱼的鲜美味道。
2、从医学的角度上来说
鲍鱼的医学角度
鲍鱼虽好，却不是每个人都能享用的。因鲍鱼是高蛋白食物，有的人食后会因为消化不了而引起胃痛。痛风患者及尿酸高者则只能喝汤不能吃肉。鲍鱼的内脏更不能轻易食用，因为内脏中所含的光感色素会增强人体对阳光的敏感性，如果食用不当，会在晒太阳后出现皮肤瘙痒和针刺感，还可能发生水肿和皮肤溃疡。感冒发热、伤风咳嗽未愈者不宜食用鲍鱼，而夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者宜常吃鲍鱼。
